Questa è la fase in cui le varie parti dello strumento prendono vita. Scalpelli, sgorbie di diverse dimensioni e curvature, lime, raspe, coltelli, rasiere, pialle e pialletti, sono solo alcuni degli attrezzi di cui il Liutaio si serve per asportare il superfluo e portare alla luce l'anima del legno.

Non esiste macchina al mondo in grado di riprodurre la stessa magia, solo la mano del Liutaio con la sua sensibilità unica, con la sua passione senza tempo, è in grado di crearla.

Una volta concluse le varie fasi di lavorazione delle parti, si passa al loro assemblaggio. La conoscenza profonda ed in continua evoluzione delle tecniche e l'utilizzo di materiali di altissima qualità, sono gli unici fattori che possono garantirne il risultato.